月下人参を育ててくれている寺岡有機農場様は、広島県世羅市で40年以上有機農場を経営されています。この度、月下人参プロジェクトに快くご承諾くださり、優しい農場の方々とご一緒に播種と収穫体験をさせていただきました。

　満月の日の播種は、月の引力によって土の中に微生物が集まり、それらによって栄養分を吸収した種は、発芽しやすくなるとのことから、バイオダイナミック農法に従って、旧暦のお盆の満月の日の朝に固定種の種（コーティングされていないので、手で蒔きます）を人の手で一つ一つ撒きました。当日は、朝から農場の方々が私たちより先に来て雑草抜きの作業をされていました。その作業の動きは速く、黙々と雑草を抜いていて、播種だけでも「ハアハア」と言っている私たちとは大違いでした（苦笑）。農作業というのは本当に大変なお仕事だと痛感させられました。

　収穫の時は、一定の大きさになると土の中に栄養分が流れてしまうため、新月の日の前にぎゅっと濃縮された状態で土から取り出しています。固定種の野菜は初めての土地ではあまり大きく成長しないと聞いていたので、種を撒いてからの数ヶ月間、来る日も来る日も気になって仕方がなかったのですが、農場の皆さんが、手間暇かけて愛を込めて育てて下さったおかげで、たくましく立派に（個性的に?）成長してくれていました。

　種から拘り、月の引力とパワーを活用し、人参の栽培にもっとも適した標高430ｍの赤土の土壌にて無農薬・無肥料の自然有機栽培で、全て人の手作業で育てられた「月下人参」は、優しい想いもパワーも凝縮されているので、優しくエナジーチャージできます。

　忙しい方々でも、毎日の健康を意識しながら手軽にプラスON!できるものを生み出したいと立ち上げたMother Lab企画第一弾の「月下人参ジュース」は多くの方々のご縁の循環によって市場にデビューしました。「月下人参」を通じて、あなたとのご縁も大切にし繋いでいきたいと願っています。